susu kedelai sekarang ini menjadi populer bagi masyarakat indonesia terutama ibu -ibu rumah tangga yang sering mengkonsumsi susu bagi anak- anaknya sebagai alternatif pengganti susu sapi, mengapa...? selain dikarenakan karena harganya yang murah khasiat yang terkanung dari susu kedelai tersebut hampir sama kandungannya dengan susu sapi.
selain susu kedelai telah mulai memiliki peminat yang cukup banyak. Kini susu kedelai sendiri sudah mulai merambah ke berbagi tempat pemasaran, mulai dari di dalam bus kota ataupun di sekitar perumahan dan komplek - komplek warga yang penyajiannya seadanya saja dengan hanya di bungkus plastik sampai dengan mal-mal dalam kemasan yang lebih eksklusif.
lalu kembali kepertanyaan di awal tadi, Sebenarnya apa sih yang menyebabkan perkembangan konsumsi susu kedelai sedemikian pesatnya, kemudian apa saja manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi susu kedelai...?
Sejak zaman masih peperangan dulu, kacang kedelai dikenal sebagai salah satu makanan yang memiliki tingkat protein nabati sangat tinggi. Dan tidak hanya itu, bagi kacang kedelai yang sudah diolah menjadi susu kedelai ternyata memiliki kandungan gizi yang tidak kalah banyak , bahkan memikili kandungan yang jauh lebih baik bila dibandingkan dengan susu sapi biasa.
Menurut para peneliti yang dilakukan oleh beberapa pakar gizi, susu kedelai sangat dianjurkan untuk dijadikan sebagai pengganti susu formula untuk bayi di atas 4 bulan karena terbukti lebih aman dari bakteri jahat yang bisa menimbulkan gangguan kesehatan pada bayi seperti yang pernah di beritakan oleh media, baik media cetak ataupun media elektronik.
Nilai nutrisi yang terkandung dalam susu kedelai antara lain :
1. 38% Protein nabati (protein kedelai)
2. 18% Lemak tak jenuh
3. 15% Serat
4. 15% Karbohidrat
5. Mineral lainnya seperti :
- Kalsium yang sangat berguna untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
- Isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah kanker
- Lecithin membantu meningkatkan daya ingat dan mencegh terjadinya penyakit Alzheimer's
6. Vitamin seperti Vitamin D, Vitamin E dan Vitamin B
Selain nilai nutrisi yang terkandung dalam susu kedelai, masih ada lagi kahsiat - khasiat yang di miliki susu kedelai bagi kesehatan kita, selain alternatif pengganti susu sapi bagi anak - anak, susu kedelaipun sangat berkasiat bagi para remaja ataupun bagi para orang tua.
berikut dibawah ini adalah khasiat - khasiat yang terkandung dalam susu kedelai bagi kesehatan tubuh kita, amtara lain:
1. Melancarkan metabolisme
2. Melancarkan pencernaan
3. Merupakan nutrisi pelengkap
4. Meningkatkan sistem imunitas
5. Memperkuat struktur matriks tulang
6. Menstabilkan tekanan darah
7. Menurunkan kadar kolestrol darah
8. Menstabilkan kadar gula darah
9. Mencegah obesitas
10. Mencegah penyakit ginjal
11. Mengurangi gejala jantung koroner (kardiovaskuler)
12. Mengurangi gejala stroke
13. Mengurangi gejala rematik dan asam urat
14. Mengurangi gejala maag
15. Menghilangkan rasa lelah dan lesu
16. Mengurangi gejala symptom menopause
17. Memperlambat penuaan sel
18. Mencegah tumbuhnya kanker, terutama kanker payudara dan prostate
19. Menambah daya ingat dengan meningkatkan fungsi kognitif.
Nah, dari khasiat - khasiat susu kedelai di atas, bisa kita lihat ternyata susu kedelai memiliki manfaat yang luar biasa, bahkan bila dilihat dari nilai nutrisinya, susu kedelai memiliki manfaat yang lebih baik untuk kesehatan.
0 komentar:
Posting Komentar